LA NOSTRA CUCINA

L’Oste di Lucca offre sempre il meglio della cucina tipica toscana deliziando gli ospiti con piatti della tradizione quali la pasta fatta in casa, il farro, le zuppe di verdura insaporite dall‘olio extra vergine di oliva delle colline toscane.



La carne. La regina

La vera Regina rimane la “CARNE CHIANINA” sempre di ottima qualità che viene cucinata con sapienza e servita su “Pietre Ollari”, che consentono all‘ospite di decidere non solo il grado di cottura della bistecca, ma di gustare una carne tenera e succulenta.
Assolutamente da assaggiare la carne di cinghiale e la tradizionale “Trippa alla Lucchese”

Pasta fatta in casa quotidianamente

E la pasta? Fatta in casa quotidianamente, proprio come si preparava un tempo. Viene stesa a mano, lasciata riposare per poi ottenere i famosi “Pici”, gnocchi, i veri “Tortelli alla lucchese”, pappardelle e maccheroni.